La Finestra Sul Cielo

Tekka

Condimento Di Miso E Radici

La Tekka è un condimento molto apprezzato in Giappone: il suo nome significa “radice di ferro”. Il sapore intenso e deciso ne fa un condimento molto particolare.

Condimento in polvere a base di miso e radici (carote, bardana, loto e zenzero) dal sapore particolare ed intenso. Tutti gli ingredienti vengono cotti per circa 6 ore, mescolando di continuo.

Ingredienti:
Hatcho miso (soia, acqua, sale marino, farina di orzo, koji (Aspergillus oryzae)) (73%), radice di bardana (7,4%), carote (7,4%), radice di loto (7,4%), olio di sesamo tostato, radice di zenzero (0,7%).

Modo d’uso:
Utilizzare in piccole quantità su piatti di cereali o verdure.

Formato:
Pacco da 80g